シンプルで庶民的な居心地の良い店内にはテーブル席の他、座敷や気取らないカウンター席も有り。名物のソースでカツ丼が食べられる。(ヨーロッパ軒 総本店より)
谷口屋は創業大正14年から続く油揚げと豆腐の老舗店。その谷口屋が100年近く代々受け継がれた技術で作り続けている油揚げが"竹田の油揚げ"です。パリッと香ばしい表面の食感と厚揚げではないからこその内側のふんわり柔らかい食感は絶品。まるでハンバーグのようなジューシーさと香ばしさから成る旨味はここでしか味わえないものです。(名物竹田の油あげ 谷口屋より)
「越前坂井うららの極味丼」とは地元の豊富な食材にこだわったご当地グルメ膳。三国港の老舗魚問屋が直営する海鮮料理の店で日本海の幸を心行くまで堪能を。(お食事処 田島より)
おいしいものに出会えた喜びに。モリモリと健康的な食欲に感謝して。大切な人たちの笑顔が嬉しくて。食事後の「ごちそうさま」のひとことを、おいしい笑顔で心からつぶやいていただける様、食に、いろんな努力や発想を、注いでいきたい、と、思います。(つくも橋 ピリケン 本店より)
やきとりの名門。炭は製法によりやきとりの味が違ってくるほど重要です。激しく燃えて火力の強い炎になるやわらかい炭を使用しています。秘伝のタレは、商品一つ一つに合うタレを使い分けています。味のポイントは「消える甘み」です。(秋吉 福井片町より)