【子供向け】三大栄養素＋肥満遺伝子＋ダイエット
目次
三大栄養素
三大栄養素
三大栄養素とは、「タンパク質」「炭水化物」「脂肪（脂質）」のことです。
タンパク質
「アミノ酸」が集まったものが、「タンパク質」です。ヒトの体内では、20種類のアミノ酸があり、それから作られるタンパク質は、膨大な種類があります。例えば、「筋肉」「髪」「酵素」などです。
炭水化物
「糖」が集まったものが、「炭水化物」です。「炭素」と「水」から、「糖類」が作られます。糖質は、肝臓で、長期保存され、脳の栄養になります。
脂肪（脂質）
「脂肪」には、固まりやすい「飽和系」と固まりにくい「不飽和系」があります。「脂質」は、ホルモンや細胞膜の材料になったり、ヒトの体温を一定にしてくれたりします。善玉・悪玉コレステロールも、資質の一つです。
消化のメカニズム
消化器
胃、十二指腸、小腸、大腸などによる消化について解説。
肝臓胆嚢膵臓
「肝臓」「胆嚢」「膵臓」の働きを解説。
食事システム＋ダイエット
ヒトの視床下部では、お腹が空いたという「摂食中枢」の指令が「摂食行動」を起こして、もう満腹だという「満腹中枢」で、肥満が抑制されます。下記動画の後半は、健康的に痩せる方法をレクチャーしています。
肥満遺伝子
肥満遺伝子とは
肥満遺伝子とは、エネルギー代謝に関連する遺伝子で、50以上の関連遺伝子が発見されています。そのうち、β3アドレナリン受容体（β3AR）・脱共役たんぱく質1（UCP1）・β2アドレナリン受容体（β2AR）などの遺伝子が、変異を起こすと、肥満になることが分かっています。
β3ARが、変異を起こすと、中性脂肪の分解が抑制されて、基礎代謝が少なくなります。これは、倹約遺伝子とも呼ばれて、飢餓の時には、とても有益な遺伝子ですが、現代の飽食の時代には、肥満の元になります。
UCP1が、変異を起こすと、エネルギーの燃焼を司る多胞性脂肪細胞（褐色脂肪細胞）の働きが低下して、同じく、基礎代謝が少なくなり、肥満がちになります。
β2アドレナリン受容体（β2AR）を持つと、筋肉が衰えて、基礎代謝が低下します。その結果、脂肪の燃焼がされにくくなり、肥満になります。
日本人の３分の1が、β3AR、4分の1が、UCP1、6分の1が、β2ARの変異を持っていると言われています。
肥満遺伝子検査キット
肥満遺伝子を調べて、「りんご型」「洋なし型」「バナナ型」などの太りやすさのタイプを診断して、最適なダイエット方法を見つけることができるそうです。
ダイエット方法
ダイエット方法
ダイエットの基本は、一つ。「摂取カロリー＜消費カロリー」にすることです。摂取カロリーを減らすか、消費カロリーを増やすかです。
摂取カロリーを減らす食事系ダイエット
- レコーディングダイエット：食べたものを書き出すことで、カロリーを可視化する方法。カロリーの見直しをすることができます。
- 一食置き換えダイエット：食事の一回をダイエットドリンクなどに置き換える方法。色々な栄養素の入ったダイエット食品があります。
- 炭水化物抜きダイエット：炭水化物を食べないと、痩せることができると言われています。代わりに、タンパク質を摂ると良いようです。
- 食品置き換えダイエット：パスタの代わりに、春雨や白滝を食べるなどすれば、ダイエット効果が期待できます。
- サプリメントでダイエットサポート：足りない栄養分は、サプリメントなどで補いましょう。
消費カロリーを増やす運動系ダイエット
- ジョギング：一時間のジョギングで、約400キロカロリーを消費できます。これは、パスタ一人前に相当します。
- 水泳：水泳は、全身運動で怪我の心配も少なく、消費カロリーも多いのでおすすめです。クロールで一時間泳ぐと、1000キロカロリーほど消費できます。一時間の水中ウォーキングでも、200キロカロリーを消費できます。
その他
- 下半身、足、二の腕など部分的に痩せたい場合には、筋トレをおすすめします。筋肉をつけることで、引き締め効果が期待できます。
- 整体やサロンも、効果的です。
- 断食も、摂取カロリーを減らすだけでなく、デトックス効果もあると言われています。
引用文献
生理学のアトラクション
三大栄養素＋肥満遺伝子＋ダイエット ビタミン・ミネラルの種類・効果・不足の理由・摂取方法 子供の五感を刺激・育てる遊びと食育 セントラルドグマの解説
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