【2021年】流行るスイーツランキング10選（ネクストトレンド、台湾カステラ、食べ物）

台湾カステラ

カステラというと、「長崎カステラ」を思い浮かべますが、「台湾カステラ」は、もっと軽くて、甘いというよりはあっさりとしていて、口の中でとろけるような食感で、シフォンケーキに似ています。「雲」（原宿）、「新カステラ」（浅草）、「台湾カステラ 米米」（梅田）など、多くの専門店がオープンしています。

出典：講談社

焼き芋系スイーツ

焼き芋を提供するおしゃれなカフェが増えて来ました。その特徴は、ふかし芋ではなく、焼き芋である点です。「高級芋菓子しみず」（築地）が、オープンすると、多くのインフルエンサーが、取り上げ、ブームに火がつきました。気軽にテイクアウトできる店も、好評を得た要因です。

出典：講談社

高級モンブラン

「高級和栗モンブラン専門店 栗歩」（原宿）や「モンブランスタイル」（代々木八幡）では、お客さんの目の前でマロンクリームを絞り、出来立てのものを提供してくれます。これが、動画映えするということで、SNSで拡散しました。

出典：講談社

レモンパイ

甘酸っぱいレモンクリームと、とろけるメレンゲが、幅広い客層に受けています。「CITRON」（外苑前）や「洋菓子レモンパイ」（浅草）など、多くのお店で提供されています。

出典：講談社

フルーツサンド

2018年頃から、じわじわと人気の出ていたフルーツサンドですが、愛知県岡崎市の人気フルーツサンド専門店「ダイワ」が、中目黒に店舗を構えて、再ブレイクしています。

出典：講談社

チーズテリーヌ

人気のチーズケーキの中でも、2021年は、チーズテリーヌが、流行りそうです。ねっとりとした濃厚な味わいが魅力です。

出典：農林水産省

クロッフル

クロワッサン生地をワッフルメーカーで挟んで焼き上げたスイーツです。韓国でブームに火がつきました。

出典：農林水産省

カヌレ

小麦粉・牛乳・バター・砂糖・卵・ラム酒などで作った生地をカヌレ型に入れて焼き上げたもので、フランス・ボルドー地方の伝統的なスイーツです。実は、1995年頃に流行したのですが、2021年の再ブレイクが予想されています。

出典：農林水産省

ヴィーガンスイーツ

近年、サスティナブルフードに注目が集まり、ヴィーガンと同じように、植物性の食生活を取り入れる人が増えて来ました。そこで、2021年には、原材料にこだわった「ヴィーガンスイーツ」が、流行ると目されています。

出典：macaroni

芸術的なパフェ

パフェはパフェでも、2021年は、「芸術的なパフェ」が、流行りそうです。Instagramでも、「パフェ活」をする人が続出しています。

出典：macaroni