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【2021年】流行るスイーツランキング10選(ネクストトレンド、台湾カステラ、食べ物)

はじめに


2021年に流行るスイーツのランキング10選をまとめました。今年も、新型コロナウイルスに翻弄されることが予想されますが、スイーツは、その分、テイクアウトや通販などで、専門店の味をお手軽に楽しめるようになりました。また、コンビニなどでも、多くの流行りのスイーツが、店頭に並びます。


流行るスイーツランキング


台湾カステラ

カステラというと、「長崎カステラ」を思い浮かべますが、「台湾カステラ」は、もっと軽くて、甘いというよりはあっさりとしていて、口の中でとろけるような食感で、シフォンケーキに似ています。「雲」(原宿)、「新カステラ」(浅草)、「台湾カステラ 米米」(梅田)など、多くの専門店がオープンしています。

台湾カステラ
出典:講談社

焼き芋系スイーツ

焼き芋を提供するおしゃれなカフェが増えて来ました。その特徴は、ふかし芋ではなく、焼き芋である点です。「高級芋菓子しみず」(築地)が、オープンすると、多くのインフルエンサーが、取り上げ、ブームに火がつきました。気軽にテイクアウトできる店も、好評を得た要因です。

焼き芋系スイーツ
出典:講談社

高級モンブラン

「高級和栗モンブラン専門店 栗歩」(原宿)や「モンブランスタイル」(代々木八幡)では、お客さんの目の前でマロンクリームを絞り、出来立てのものを提供してくれます。これが、動画映えするということで、SNSで拡散しました。

高級モンブラン
出典:講談社

レモンパイ

甘酸っぱいレモンクリームと、とろけるメレンゲが、幅広い客層に受けています。「CITRON」(外苑前)や「洋菓子レモンパイ」(浅草)など、多くのお店で提供されています。

レモンパイ
出典:講談社

フルーツサンド

2018年頃から、じわじわと人気の出ていたフルーツサンドですが、愛知県岡崎市の人気フルーツサンド専門店「ダイワ」が、中目黒に店舗を構えて、再ブレイクしています。

フルーツサンド
出典:講談社

チーズテリーヌ

人気のチーズケーキの中でも、2021年は、チーズテリーヌが、流行りそうです。ねっとりとした濃厚な味わいが魅力です。

チーズテリーヌ
出典:農林水産省

クロッフル

クロワッサン生地をワッフルメーカーで挟んで焼き上げたスイーツです。韓国でブームに火がつきました。

クロッフル
出典:農林水産省

カヌレ

小麦粉・牛乳・バター・砂糖・卵・ラム酒などで作った生地をカヌレ型に入れて焼き上げたもので、フランス・ボルドー地方の伝統的なスイーツです。実は、1995年頃に流行したのですが、2021年の再ブレイクが予想されています。

カヌレ
出典:農林水産省

ヴィーガンスイーツ

近年、サスティナブルフードに注目が集まり、ヴィーガンと同じように、植物性の食生活を取り入れる人が増えて来ました。そこで、2021年には、原材料にこだわった「ヴィーガンスイーツ」が、流行ると目されています。

ヴィーガンスイーツ
出典:macaroni

芸術的なパフェ

パフェはパフェでも、2021年は、「芸術的なパフェ」が、流行りそうです。Instagramでも、「パフェ活」をする人が続出しています。

芸術的なパフェ
出典:macaroni

参考サイト


  1. 講談社
  2. 農林水産省
  3. macaroni

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